Bewaard

Smoothies

Bramensmoothie

Een smoothie van bramen, banaan en yoghurt, die na het blenden door een fijne zeef gaat, zodat de harde pitjes eruit zijn. De banaan en een theelepel honing maken hem minder zuur. Twee glazen van 350 milliliter, klaar in tien minuten.

De redactie van Foody Magazine · bijgewerkt 25 september 2026

  • 10 min totaal
  • 2 personen
  • Makkelijk
Naar het recept

Heb je dit gemaakt? Geef je beoordeling

Twee glazen diep paarse bramensmoothie met verse bramen ernaast

Het recept

Bramensmoothie

Voorbereiden
5 min
Bereiden
5 min
Totaal
10 min
Personen
2

Ingrediënten

Wat je nodig hebt

  • blender of hoge beker met staafmixer
  • fijne zeef
  • bolle lepel

Allergenen: melk.

Bereiding

  1. Spoel verse bramen kort af in een zeef en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier, tot er geen water meer van de vruchten druipt. Bramen uit de diepvries gaan bevroren de blender in en hoeven niet te ontdooien.

  2. Pel de banaan en breek hem in vier stukken.

  3. Doe eerst de yoghurt en de melk in de blenderkan en leg daarna het fruit erop; met de vloeistof onderin draaien de messen meteen mee.

  4. Blend 45 tot 60 seconden op de hoogste stand. De smoothie is glad genoeg als er geen donkere stukjes meer langs de wand omhoog komen en het geluid van de motor gelijkmatig blijft.

  5. Roer de honing en het citroensap erdoor en proef. Bramen verschillen sterk in zuur, dus een tweede theelepel honing kan nodig zijn; blend daarna nog 10 seconden door. Voor kinderen jonger dan een jaar is deze smoothie niet geschikt: zij krijgen nog geen honing, en koemelk als drank pas vanaf een jaar.

  6. Giet de smoothie door de fijne zeef boven een kan en duw hem met de bolle kant van een lepel door de zeef. Er blijft ongeveer twee eetlepels pitjes met vruchtvlees achter; die gooi je weg of roer je door yoghurt.

  7. Schenk de smoothie in twee glazen van 350 milliliter en drink hem het liefst meteen. Staat hij langer, roer hem dan door voordat je schenkt, want fruit en zuivel zakken uit elkaar.

Goed om te weten

  1. Verse of bevroren bramen?

    Bevroren bramen maken de smoothie dikker en kouder, zonder ijsblokjes. Verse bramen beschimmelen snel; gebruik ze binnen een paar dagen. Zacht fruit als bramen kan norovirus of hepatitis A bevatten, en invriezen maakt die niet onschadelijk: wil je geen risico lopen, verhit de bramen dan eerst en laat ze afkoelen voordat ze de blender in gaan.

  2. Waarom er een banaan in gaat

    Banaan maakt de smoothie dik en romig en maakt hem minder zuur. Neem een rijpe banaan met bruine vlekken; een gele is minder zoet en bindt minder goed. Een geschilde banaan uit de vriezer maakt het glas nog dikker en kouder.

  3. Welke yoghurt gebruik je?

    Volle yoghurt geeft een vollere smoothie dan magere. Griekse yoghurt of kwark maakt hem dikker; doe er dan wat meer melk bij.

Bewaren en opwarmen

Drink de smoothie het liefst meteen; na een tijdje scheidt hij in een dunne en een dikke laag. Afgesloten in een fles of pot blijft hij een dag goed in de koelkast; schud hem voor het schenken op. Buiten de koelkast hooguit twee uur, en invriezen raden we af.

Veelgemaakte fouten

De smoothie is te dun

Er zat te veel melk in, of het fruit was al ontdooid. Blend er een stuk bevroren banaan of een handvol extra bevroren bramen bij.

De smoothie is zo dik dat de blender vastloopt

Bij bevroren fruit gebeurt dat als de vloeistof bovenop ligt in plaats van onderin. Zet de blender uit, roer met een spatel langs de bodem en schenk er een scheut melk bij.

Zo kun je variëren

Zonder zuivel
Vervang de yoghurt door 200 gram sojayoghurt en de melk door 100 milliliter haverdrink. De smoothie wordt iets dunner; neem eventueel 50 gram extra bevroren bramen. Hij bevat dan soja in plaats van melk, haverdrink kan gluten bevatten, en met twee theelepels ahornsiroop in plaats van de honing is hij vegan.
Met appel erbij
Schil een friszure appel, snijd hem in blokjes en blend die mee met de bramen. Proef voordat de honing erbij gaat; misschien is die dan niet nodig. Zeven blijft nodig.
Als schaaltje in plaats van glas
Laat de melk weg en gebruik bevroren bramen en een bevroren banaan. Je krijgt dan een dikke massa die je met een lepel uit een schaaltje eet, zoals een smoothiebowl; zeven hoeft dan niet.

Wat eet je erbij?

Bij het ontbijt een snee geroosterd brood of een kom havermout. Voor iets knapperigs strooi je er twee eetlepels granola over.

Voedingswaarden per portie

EnergieVetWaarvan verzadigdKoolhydratenWaarvan suikersVezelsEiwitZout
225 kcal 6 g 3,3 g 29 g 27 g 10 g 8 g 0,2 g

Dit is één portie, als je het recept in 2 personen verdeelt, berekend met gemiddelde productwaarden. De werkelijke voedingswaarden kunnen per product en merk verschillen. Zo berekenen we de voedingswaarden.

Veelgestelde vragen

Kun je bevroren bramen zo in de blender doen?
Ja, ze gaan bevroren de kan in; leg de yoghurt en de melk wel eerst in de kan. Wil je geen risico lopen met norovirus of hepatitis A, verhit de bramen dan eerst en laat ze afkoelen.
Hoe krijg je de pitjes uit een bramensmoothie?
Giet de geblende smoothie door een fijne zeef en duw hem met de bolle kant van een lepel door; de pitjes zijn te hard om fijn te blenden. Er blijven ongeveer twee eetlepels pitjes met vruchtvlees in de zeef achter.
Hoe lang blijft een smoothie goed?
Afgesloten in de koelkast een dag. Schud de fles voor het schenken op, en laat hem niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
Waarom is mijn bramensmoothie zo zuur?
Onrijpe bramen zijn flink zuur. Een rijpe banaan vangt veel op; roer er na het blenden eventueel een tweede theelepel honing door.

Ook lekker

Alle recepten

Heb je dit gemaakt?

Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.

Je beoordeling (mag leeg blijven)