Keuzehulp
Kies hoeveel tijd je hebt, wat voor maaltijd het wordt en wat je al in huis hebt.
Help me kiezenNu in het seizoen
Per seizoen wat er in de winkel ligt, wat het kost aan tijd en wat je ermee maakt.
Bekijk de seizoenenAlle keukens
Per keuken de gerechten die er echt bij horen, met de techniek en de ingrediënten die het verschil maken.
Bekijk alle keukens
Pizza
Een pizzatoast is een boterham die je belegt als een pizza, hier met tomaat, ham en kaas. Je roostert eerst één kant van het brood in de koekenpan, legt het beleg op die geroosterde kant en laat de kaas daarna onder een deksel smelten, terwijl de onderkant knapperig wordt. Maak je er meer dan vier tegelijk, dan is de broodpizza uit de oven handiger.
Het recept
Roer de tomatenpuree, de olijfolie en de oregano in een kommetje door elkaar tot een dikke saus. Snijd de ham in repen en de tomaatjes in plakjes.
Zet de koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Leg er twee sneetjes in en rooster ze 1 tot 2 minuten, tot de onderkant lichtbruin is. Haal ze eruit en rooster de andere twee op dezelfde manier.
Leg de sneetjes met de geroosterde kant naar boven op een plank. Smeer de saus over die kant tot aan de randen en verdeel de ham en de tomaat erover. Strooi de kaas erop en maal er wat peper over.
Zet het vuur middellaag. Leg twee sneetjes met de ongeroosterde kant naar beneden in de pan, doe het deksel erop en bak ze 4 tot 5 minuten, tot de kaas gesmolten is. Til met de spatel een hoek op: de onderkant hoort goudbruin en knapperig te zijn.
Schuif ze op een bord en bak de andere twee op dezelfde manier. Heb je twee pannen met een deksel, dan bak je alle vier tegelijk.
Leg de basilicumblaadjes erop en snijd de sneetjes schuin doormidden.
Casinobrood of een ander brood met een vaste kruim, gewoon gesneden. Heel dunne of zachte sneetjes buigen door onder het beleg. Brood van een dag oud kan ook.
Schep wat over is uit het blikje of de pot in een afsluitbaar bakje. In de koelkast blijft het drie dagen goed, in de vriezer tot een jaar.
Geraspte jong belegen kaas smelt glad; geraspte mozzarella trekt meer draden. Verse mozzarella uit een bol geeft veel vocht af en maakt het brood week.
Pizzatoast is vers het lekkerst; na een tijdje wordt het brood taai. Een sneetje dat overblijft, zet je binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet je binnen twee dagen op. Warm het één keer op in de koekenpan met het deksel erop, op laag vuur, tot het door en door heet is.
Het vuur staat te hoog. Zet het laag, sprenkel een paar druppels water in de pan naast het brood en doe het deksel er meteen weer op: de stoom smelt de kaas in een minuut of twee. Bak de volgende twee op een lagere stand.
Er zat te veel saus op, of de kant onder het beleg was niet geroosterd. Leg de sneetjes nog een minuut zonder deksel in de pan voor een knapperige onderkant, en smeer de saus de volgende keer dunner.
Een komkommersalade of een handje rucola met olijfolie maakt er een volle lunch van.
| Energie | Vet | Waarvan verzadigd | Koolhydraten | Waarvan suikers | Vezels | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 450 kcal | 23 g | 11 g | 33 g | 6,2 g | 3 g | 25 g | 2,3 g |
Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.
Pizzatoast uit de koekenpan
Stap 1 van 6
Roer de tomatenpuree, de olijfolie en de oregano in een kommetje door elkaar tot een dikke saus. Snijd de ham in repen en de tomaatjes in plakjes.
Stap 2 van 6
Zet de koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Leg er twee sneetjes in en rooster ze 1 tot 2 minuten, tot de onderkant lichtbruin is. Haal ze eruit en rooster de andere twee op dezelfde manier.
Stap 3 van 6
Leg de sneetjes met de geroosterde kant naar boven op een plank. Smeer de saus over die kant tot aan de randen en verdeel de ham en de tomaat erover. Strooi de kaas erop en maal er wat peper over.
Stap 4 van 6
Zet het vuur middellaag. Leg twee sneetjes met de ongeroosterde kant naar beneden in de pan, doe het deksel erop en bak ze 4 tot 5 minuten, tot de kaas gesmolten is. Til met de spatel een hoek op: de onderkant hoort goudbruin en knapperig te zijn.
Stap 5 van 6
Schuif ze op een bord en bak de andere twee op dezelfde manier. Heb je twee pannen met een deksel, dan bak je alle vier tegelijk.
Stap 6 van 6
Leg de basilicumblaadjes erop en snijd de sneetjes schuin doormidden.
Timers
