Er blijven stukjes fruit langs de wand hangen
Zet de blender uit, schraap het fruit met een spatel naar beneden en draai nog even door. Breek de banaan de volgende keer in kleinere stukken.
Smoothies
Smoothie met banaan en kiwi
Twee rijpe bananen, twee kiwi's, melk en yoghurt, samen goed voor twee glazen. Draai de smoothie kort en drink hem meteen: kiwi bevat een enzym dat melkeiwit afbreekt, en een glas dat blijft staan gaat bitter smaken.
- 7 min totaal
- 2 personen
- Makkelijk
Het recept
Smoothie met banaan en kiwi
- Voorbereiden
- 5 min
- Bereiden
- 2 min
- Totaal
- 7 min
Personen
Ingrediënten
Wat je nodig hebt
- blender of hoge beker met staafmixer
Bereiding
-
Snijd de kiwi's doormidden en schep het vruchtvlees met een eetlepel uit de schil.
-
Pel de bananen en breek ze in stukken.
-
Schenk de melk en de yoghurt als eerste in de blenderkan; met vloeistof onderin draait het fruit makkelijker mee.
-
Doe het fruit erbij en zet het deksel vast.
-
Draai 20 tot 30 seconden op de hoogste stand, tot de smoothie glad is. Draai niet langer dan nodig, want stukgemalen kiwipitjes kunnen bitter smaken.
-
Proef en roer er alleen honing door als hij niet zoet genoeg is.
-
Schenk de smoothie in twee glazen en drink hem meteen op.
Goed om te weten
-
Hoe rijp moet de banaan zijn?
Rijp, met bruine spikkels op de schil: dan is hij zoet en zacht. Een banaan met nog groen aan de schil smaakt melig. Leg groene bananen een dag in een papieren zak bij een appel, dan rijpen ze sneller.
-
Groene kiwi of goudkiwi?
Allebei kan: groene kiwi is frisser en zuurder, goudkiwi zoeter. Neem kiwi's die bij lichte druk iets meegeven; harde kiwi's worden zachter als ze een paar dagen naast een banaan of appel liggen.
-
Melk, yoghurt of plantaardig?
Melk en yoghurt samen geven een drinkbare smoothie met wat dikte; met alleen melk wordt hij dunner, met alleen yoghurt dikker. Havermelk of sojadrink kan ook; havermelk is alleen glutenvrij als dat op de verpakking staat.
Bewaren en opwarmen
Deze smoothie drink je meteen op; als hij blijft staan, gaat hij bitter smaken. De versie met sinaasappelsap kun je afgesloten in de koelkast zetten en dezelfde dag opdrinken. Wil je vooruitwerken, vries dan stukken banaan en kiwi in porties in en draai ze later met de melk en de yoghurt door.
Veelgemaakte fouten
Zo kun je variëren
- Met sinaasappelsap in plaats van zuivel
- Vervang de melk en de yoghurt door 250 milliliter sinaasappelsap. Zonder zuivel wordt de smoothie niet bitter als hij staat, dus deze kun je meenemen; houd hem wel koel. Hij is dunner en frisser.
- Met havermout, als ontbijt
- Draai 30 gram fijne havermout mee met de melk en de yoghurt voordat het fruit erbij gaat; de smoothie wordt er dikker van. Havermout bevat gluten, tenzij het pak glutenvrij zegt, dus met gewone havermout is dit glas niet glutenvrij.
- Met spinazie erdoor
- Voeg 30 gram babyspinazie toe bij het fruit en draai iets langer. De smoothie wordt groener; de smaak verandert weinig.
Wat eet je erbij?
Voor een ontbijt kun je er een snee brood bij eten.
Voedingswaarden per portie
| Energie | Vet | Waarvan verzadigd | Koolhydraten | Waarvan suikers | Vezels | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 235 kcal | 3,9 g | 2,2 g | 41 g | 37 g | 4,6 g | 7,4 g | 0,2 g |
Veelgestelde vragen
- Waarom wordt een smoothie met kiwi en melk bitter?
- Kiwi bevat het enzym actinidine, dat eiwit afbreekt. Blijft een smoothie met melk of yoghurt staan, dan wordt hij bitter en kan hij gaan schiften. Drink hem daarom meteen op, en draai niet te lang: stukgemalen kiwipitjes kunnen ook bitter smaken.
- Kun je bevroren banaan en kiwi gebruiken?
- Ja, dan wordt de smoothie dikker en kouder. Gebruik dezelfde hoeveelheden en laat het fruit een paar minuten ontdooien als je blender er moeite mee heeft.
Ook lekker
Alle receptenSmoothies
Bananensmoothie
Smoothies
Bananensmoothie met Griekse yoghurt
Smoothie met jus d'orange
Heb je dit gemaakt?
Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.