Deeg en beleg voor de pizzarette

Welk deeg en welk beleg neem je?

Gewoon pizzadeeg werkt, uit het koelvak of zelfgemaakt volgens het recept voor pizzadeeg. Rol het dun uit, ongeveer 3 millimeter, en steek er rondjes uit met een glas dat net in het pannetje past; dik deeg wordt in de korte baktijd niet gaar.

Een lepel ingekookte tomatensaus, geraspte kaas, dun gesneden vleeswaren en groente als paprika, rode ui en courgette zijn snel warm. Nat beleg, zoals verse mozzarella of ananas uit blik, dep je eerst droog, en champignons bak je vooraf. Een lepel dikke vleessaus, zoals voor pizza bolognese, kan ook; rucola en verse kruiden gaan er pas na het bakken op.

Zo blijft het beleg veilig

De baktijd in de pizzarette is te kort om rauw vlees gaar te krijgen, dus kip en gehakt bak je vooraf tot de kern 75 graden is. Zet vlees, vleeswaren en kaas in kleine porties op tafel en vul aan uit de koelkast; wat langer dan twee uur buiten de koelkast heeft gestaan, gooi je weg.

Hoe lang bak je een pizzaatje?

Volg de handleiding van je apparaat; die noemt meestal een kwartier voorverwarmen en vijf tot acht minuten per pizzaatje. Het is klaar als de rand droog en lichtbruin is en de kaas borrelt; met veel beleg duurt het langer.

Een beetje olie of bloem in het pannetje voorkomt aanbakken. Veeg de pannetjes tussen de rondes schoon, dan brandt er geen kaas aan vast.

Vragen over pizzarette

Hoe lang moet een pizzaatje in de pizzarette?

Meestal vijf tot acht minuten, na een kwartier voorverwarmen; kijk voor je eigen apparaat in de handleiding. Het is klaar als de rand droog en lichtbruin is en de kaas borrelt.

Welk deeg gebruik je voor de pizzarette?

Gewoon pizzadeeg, uit het koelvak of zelfgemaakt. Rol het uit tot ongeveer 3 millimeter en steek er rondjes uit die in het pannetje passen.

Wat is lekker op een pizzarette?

Dun gesneden vleeswaren zoals salami en ham, paprika, rode ui, courgette, vooraf gebakken champignons en geraspte kaas. Kip en gehakt bak je eerst gaar; rucola en verse kruiden gaan er pas na het bakken op.

Wat heb je nodig voor een pizzarette-avond?

Pizzadeeg, ingekookte tomatensaus, geraspte kaas, een paar soorten beleg en wat olie of bloem voor de pannetjes. Verder een deegroller en een glas of uitsteker om rondjes te steken.

Kun je bakpapier in de pizzarette gebruiken?

Het kan, maar knip het precies op maat, zodat er niets boven het pannetje uitsteekt en tegen de hete koepel komt. Een beetje olie of bloem in het pannetje voorkomt aanbakken ook.

Hoe maak je een pizzarette schoon?

Laat het apparaat eerst helemaal afkoelen. De pannetjes kun je afwassen; de terracotta koepel maak je alleen schoon als het nodig is, met warm water en een borstel, zonder zeep en niet in de vaatwasser.