Ontbijt
Havermout
Havermout met appel en kaneel uit de magnetron
Havermoutpap met appel en kaneel, met drie minuten in de magnetron. De helft van de appel gaat mee de kom in en wordt zacht, de andere helft leg je er rauw bovenop. Neem een ruime kom, want havermout schuimt in de magnetron omhoog.
- 10 min totaal
- 1 kom
- Makkelijk
Voordat je begint
- Weeg de havermout af in plaats van te scheppen. Een volle eetlepel weegt ongeveer 6 gram, dus een schep verschil geeft al een andere dikte.
Het recept
Havermout met appel en kaneel uit de magnetron
- Voorbereiden
- 5 min
- Bereiden
- 4 min
- Wachten
- 1 min
- Totaal
- 10 min
Kom
Ingrediënten
Wat je nodig hebt
- magnetronbestendige kom van minstens 750 milliliter
- keukenweegschaal
Bereiding
-
Weeg de havermout af in een magnetronbestendige kom van minstens 750 milliliter. Het mengsel mag hooguit tot een derde komen, want havermout schuimt in de magnetron hoog op.
-
Giet de melk erbij, voeg de snuf zout toe en roer door tot alle vlokken nat zijn.
-
Halveer de appel, snijd het klokhuis eruit en snijd de ene helft met schil in blokjes van een halve centimeter. Snijd de andere helft in dunne partjes en leg die apart voor bovenop.
-
Roer de appelblokjes en de kaneel door de havermout; blokjes van een halve centimeter worden in de magnetron zacht.
-
Verwarm de kom twee minuten op 800 watt. Blijf ernaast staan: komt het schuim tot de rand, open dan de deur, roer door en zet de magnetron weer aan.
-
Roer de pap goed door en verwarm hem nog dertig tot zestig seconden, tot hij dik borrelt en een lepel er even rechtop in blijft staan. Is hij nog vloeibaar, geef hem dan per keer dertig seconden extra.
-
Laat de kom een minuut staan voordat je hem uit de magnetron haalt; de pap dikt nog wat na en de kom is dan minder heet.
-
Leg de rauwe appelpartjes erop, schenk de honing erover en strooi er nog wat kaneel bij. Is de pap in de minuut te dik geworden, roer er dan een scheut koude melk door.
Goed om te weten
-
Welke havermout past in de magnetron?
Gewone havervlokken en snelkookhavermout werken allebei; grove vlokken houden wat meer beet. Havergort heeft veel langer nodig en is niet geschikt voor de magnetron. Havermout bevat gluten, tenzij op het pak staat dat hij glutenvrij is.
-
Welke appel blijft heel en welke valt uiteen?
Een stevige, friszure appel zoals elstar houdt zijn vorm; zachte handappels vallen uit elkaar tot moes. Laat de schil eraan, die wordt in de magnetron zacht, maar was de appel wel.
-
De verhouding havermout op vocht
Met 50 gram havermout op 200 milliliter melk krijg je een stevige pap; met wat meer melk wordt hij dunner. In plaats van halfvolle melk kun je havermelk, sojadrink of water nemen; met water wordt de pap magerder van smaak.
Bewaren en opwarmen
Eet de pap het liefst meteen, want hij wordt bij het staan steeds dikker. Een restje zet je binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet je binnen twee dagen op; warm het één keer op met een scheut melk erdoor, tot het door en door heet is.
Zo kun je variëren
- Zo maak je hem op het fornuis
- Breng 50 gram havermout met 200 milliliter melk en de snuf zout in een steelpannetje aan de kook en laat het vijf minuten zachtjes doorkoken, terwijl je blijft roeren. Voeg de appelblokjes na twee minuten toe. Blijf roeren, anders brandt de bodem aan.
- Zo maak je er overnight oats van
- Meng 50 gram havermout met 150 milliliter melk, 50 gram volle kwark, de kaneel en de appelblokjes, en zet het afgedekt een nacht in de koelkast. De appel kleurt wel bruin; een paar druppels citroensap houden hem licht.
- Zo maak je hem met rozijnen en noten
- Roer een eetlepel rozijnen mee de magnetron in, zodat ze wellen, en strooi er na afloop een eetlepel gehakte walnoten over. Met walnoten bevat de kom noten.
Wat eet je erbij?
Blauwe bessen of een gesneden banaan erop, of een lepel kwark ernaast.
Voedingswaarden per portie
| Energie | Vet | Waarvan verzadigd | Koolhydraten | Waarvan suikers | Vezels | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 385 kcal | 6,9 g | 2,7 g | 62 g | 32 g | 8,6 g | 14 g | 0,6 g |
Veelgestelde vragen
- Hoe lang moet havermout in de magnetron?
- Voor 50 gram havermout met 200 milliliter melk twee minuten op 800 watt, doorroeren, en daarna nog dertig tot zestig seconden. Heeft je magnetron een ander vermogen, kijk dan naar de pap: hij is klaar als hij dik borrelt.
- Waarom kookt havermout over in de magnetron?
- Het zetmeel uit de vlokken vormt schuim dat snel omhoogkomt. Een kom die minstens drie keer zo groot is als het mengsel vangt dat op; verwarm daarnaast in blokken en roer ertussendoor.
- Hoeveel havermout en melk reken je per persoon?
- Voor één kom 50 gram havermout op 200 milliliter melk, zoals in dit recept. Maak je er twee, verwarm de kommen dan apart; de tijden gelden per kom.
Ook lekker
Alle receptenMuffin
Appel-kaneelmuffins
Havermout
Ontbijttaartje met havermout
Heb je dit gemaakt?
Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.