Bewaard

Gebakken ei

Paashaas van gebakken ei

Een gebakken ei als paashaas voor het paasontbijt: knapperige reepjes ontbijtspek als oren, blauwe bessen als ogen en dunne reepjes kaas als snorharen naast de dooier. Kinderen kunnen de gezichtjes zelf op het bord leggen.

De redactie van Foody Magazine · 25 september 2026

  • 25 min totaal
  • 4 paashazen
  • Makkelijk
Naar het recept

Heb je dit gemaakt? Geef je beoordeling

Het recept

Paashaas van gebakken ei

Voorbereiden
5 min
Bereiden
20 min
Totaal
25 min
Paashazen
4

Ingrediënten

Wat je nodig hebt

  • koekenpan met antiaanbaklaag van 28 centimeter met deksel

Allergenen: ei, melk.

Bereiding

  1. Snijd de plakken ontbijtspek in de lengte doormidden. Leg de reepjes in een koude koekenpan en bak ze op middelhoog vuur 6 tot 8 minuten, halverwege gekeerd, tot ze stijf en bruin zijn en er geen zachte roze stukjes meer aan zitten. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

  2. Snijd de kaas in dunne reepjes voor de snorharen. Geef je dit aan jonge kinderen, halveer de bessen dan, zodat ze zich er niet in verslikken.

  3. Veeg de pan schoon met keukenpapier en verhit de olie op middelhoog vuur. Breek de eieren elk in een kopje en laat twee eieren met ruimte ertussen in de pan glijden, zodat ze rond blijven.

  4. Bak ze 2 minuten, tot het eiwit aan de onderkant wit is. Zet het vuur laag, leg het deksel op de pan en bak ze nog 3 tot 4 minuten, tot eiwit en dooier helemaal gestold zijn. Zo eten jonge kinderen, zwangeren, ouderen en mensen met een verminderde weerstand het ei; wie een zachte dooier wil, haalt het na een minuut onder het deksel uit de pan.

  5. Schep de eieren op de borden en bak de andere twee op dezelfde manier.

  6. Leg bij elk ei twee reepjes spek als oren tegen de bovenkant, twee bessen als ogen boven de dooier en aan weerskanten van de dooier drie reepjes kaas als snorharen.

Bewaren en opwarmen

Eet de paashazen meteen op. Gebakken spek dat over is, zet je binnen twee uur afgedekt in de koelkast; eet het binnen twee dagen op.

Veelgemaakte fouten

De eieren lopen in de pan in elkaar over

Er lagen er te veel tegelijk in de pan. Snijd ze na het bakken met de spatel los; het gezichtje leg je er toch op. Bak de volgende keer twee eieren per keer, elk aan een kant van de pan.

Zo kun je variëren

Zonder vlees, met oren van toast
Rooster een sneetje brood per paashaas en snijd er twee smalle reepjes van voor de oren. Zo is het ontbijt vegetarisch. Jonge kaas wordt vaak met dierlijk stremsel gemaakt, en dat hoeft niet op het etiket te staan; kies bij twijfel kaas waarop vegetarisch staat.
Als pannenkoek
Een zoete paashaas maak je van kleine pannenkoekjes met banaan en bessen; die staat bij de paaspannenkoeken.

Wat eet je erbij?

Geroosterd brood of een krentenbol, en voor wie wil een glas melk of sap. Meer voor een paasontbijt staat bij de paasbrunch.

Voedingswaarden per portie

EnergieVetWaarvan verzadigdKoolhydratenWaarvan suikersVezelsEiwitZout
185 kcal 16 g 5,5 g 0,6 g 0,6 g 0,1 g 10 g 0,7 g

Dit is één portie, als je het recept in 4 paashazen verdeelt, berekend met gemiddelde productwaarden. De werkelijke voedingswaarden kunnen per product en merk verschillen. Zo berekenen we de voedingswaarden.

Veelgestelde vragen

Kun je de paashazen van tevoren maken?
Het spek kun je een uur van tevoren bakken en afgedekt laten staan. De eieren bak je vlak voor het eten, want afgekoeld wordt het eiwit taai.

Ook lekker

Alle recepten

Heb je dit gemaakt?

Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.

Je beoordeling (mag leeg blijven)