De smoothie is dun en waterig
Amandelmelk is dunner dan melk, dus met verse banaan blijft de smoothie vrij vloeibaar. Draai er een paar ijsblokjes of een halve banaan extra door; de volgende keer maakt bevroren banaan hem dikker.
Smoothies
Smoothie met amandelmelk
Amandelmelk is dunner dan melk en smaakt maar licht naar amandel. In deze smoothie voor twee glazen gaat er daarom een lepel amandelpasta bij de rijpe banaan; met bevroren banaan wordt hij dik en koud zonder ijsblokjes.
- 5 min totaal
- 2 glazen
- Makkelijk
Voordat je begint
- Voor een dikke, koude smoothie pel je de bananen de avond ervoor, snijd je ze in plakjes en leg je ze in een diepvrieszakje in de vriezer. Met bevroren banaan laat je de ijsblokjes weg.
Het recept
Smoothie met amandelmelk
- Voorbereiden
- 3 min
- Bereiden
- 2 min
- Totaal
- 5 min
Glazen
Ingrediënten
Wat je nodig hebt
- blender
Bereiding
-
Pel de bananen en breek ze in stukken van een paar centimeter. Bevroren plakjes kunnen zo de blender in.
-
Schenk de amandelmelk in de blender en schep de banaan, de amandelpasta en de kaneel erop. Gebruik je verse banaan, doe dan ook de ijsblokjes erbij.
-
Draai de smoothie op de hoogste stand in ongeveer een minuut glad. Loopt de blender vast op de bevroren banaan, zet hem dan uit, duw de stukken met een spatel naar beneden en draai weer door.
-
Schenk de smoothie in twee glazen en drink hem meteen.
Goed om te weten
-
Welke amandelmelk neem je?
Neem ongezoete amandelmelk: de rijpe banaan maakt de smoothie zoet genoeg. Amandeldrink met 'naturel' of 'original' op het pak is meestal gezoet. In amandeldrink uit de supermarkt zit maar 2 tot 2,3 procent amandel, en daarom gaat er amandelpasta bij.
-
Amandelpasta of hele amandelen?
Amandelpasta is fijngemalen amandel die in de blender helemaal door de smoothie gaat; je vindt hem bij de pindakaas. Kies een pot met alleen amandel op de ingrediëntenlijst. Hele amandelen maalt een gewone blender meestal niet helemaal fijn, zodat er korreltjes in de smoothie blijven.
Bewaren en opwarmen
Drink de smoothie meteen: als hij staat, zakt hij uit in lagen en kleurt de banaan bruin. In een afgesloten fles blijft hij tot de volgende dag goed in de koelkast; schud hem voor het drinken. Buiten de koelkast staat hij hooguit twee uur, daarna gooi je hem weg.
Veelgemaakte fouten
Hij smaakt flauw
De bananen waren nog niet rijp genoeg: een banaan met bruine spikkels op de schil is zoeter. Draai er een ontpitte dadel of een theelepel ahornsiroop door en proef opnieuw.
Zo kun je variëren
- Met cacao
- Draai er een eetlepel cacaopoeder mee; wordt de smoothie daarvan te bitter, doe er dan een ontpitte dadel bij. Een chocoladeversie met melk en Griekse yoghurt staat bij de chocoladesmoothie met banaan.
- Met havermout, als ontbijt
- Draai 30 gram havermout mee met de amandelmelk; de smoothie wordt dikker en steviger. Havermout bevat gluten, tenzij op het pak glutenvrij staat, dus met gewone havermout is de smoothie niet glutenvrij.
Voedingswaarden per portie
| Energie | Vet | Waarvan verzadigd | Koolhydraten | Waarvan suikers | Vezels | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 175 kcal | 6,1 g | 0,6 g | 25 g | 21 g | 4,4 g | 4 g | 0,2 g |
Veelgestelde vragen
- Kun je ook gewone melk gebruiken?
- Ja, neem dezelfde hoeveelheid melk. De smoothie wordt dan romiger en is niet meer vegan. Een versie met melk en yoghurt staat bij de bananensmoothie.
- Kan iemand met een notenallergie deze smoothie drinken?
- Nee: amandelen zijn noten, en dat geldt ook voor amandelmelk en amandelpasta. Maak de smoothie dan met sojadrink of haverdrink en laat de amandelpasta weg. Haverdrink bevat gluten, tenzij op het pak glutenvrij staat.
Ook lekker
Alle recepten
Heb je dit gemaakt?
Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.