Bewaard

Smoothies

Smoothie

Een smoothie van fruit, een rijpe banaan en melk, in een verhouding die met bijna elk fruit werkt: per glas 150 gram fruit en een halve banaan op 100 milliliter melk. Met bevroren fruit wordt hij dik en koud, met vers fruit wat dunner.

De redactie van Foody Magazine · 25 september 2026

  • 10 min totaal
  • 2 glazen
  • Makkelijk
Naar het recept

Heb je dit gemaakt? Geef je beoordeling

Het recept

Smoothie

Voorbereiden
5 min
Bereiden
5 min
Totaal
10 min
Glazen
2

Ingrediënten

Wat je nodig hebt

  • blender, of een hoge beker met een staafmixer

Allergenen: melk.

Bereiding

  1. Pel de banaan en breek hem in stukken. Snijd groot fruit in stukken van een paar centimeter en haal pitten, klokhuis en harde schil eraf.

  2. Giet de melk in de blender en doe de banaan en het fruit erop, het bevroren fruit als laatste. Met het vocht onderin draait het mes meteen vrij.

  3. Mix op de hoogste stand tot de smoothie egaal van kleur is en er geen stukjes fruit meer ronddraaien.

  4. Proef en kijk hoe dik hij is. Glijdt hij nauwelijks van een lepel, mix er dan een scheut melk door.

  5. Verdeel de smoothie over twee glazen en zet er een rietje of een lange lepel bij.

Goed om te weten

  1. Welk fruit kun je nemen?

    Bijna elk fruit werkt: bosvruchten, aardbeien, mango, ananas, perzik, peer of een mengsel van wat er ligt. De voedingswaarde is gerekend met bosvruchten; met mango komt hij wat hoger uit, met aardbeien wat lager.Zacht fruit uit de diepvries, zoals bosvruchten, frambozen en aardbeien, kan norovirus en hepatitis A bevatten, en invriezen maakt die niet onschadelijk. Afspoelen in een zeef haalt het virus er niet helemaal af; wil je geen risico lopen, verhit het fruit dan eerst en laat het afkoelen.

Bewaren en opwarmen

Drink de smoothie het liefst meteen. Wat over is, blijft in een afgesloten fles tot de volgende dag goed in de koelkast; schud hem voor het drinken, want hij scheidt in lagen. Buiten de koelkast staat hij hooguit twee uur.

Veelgemaakte fouten

De blender loopt vast

Het bevroren fruit zit klem rond het mes. Zet de blender uit, duw het fruit met een spatel naar beneden en giet er een scheut melk bij voordat je verder mixt.

Er zitten harde pitjes in de smoothie

Frambozen en bramen hebben pitjes die een gewone blender niet fijnmaalt. Giet de smoothie door een fijne zeef en duw hem er met de bolle kant van een lepel doorheen.

De smoothie is bitter geworden

Kiwi en verse ananas bevatten een enzym dat melkeiwit afbreekt, en met melk erbij wordt de smoothie na een tijdje bitter. Dat is niet meer te herstellen. Mix een smoothie met dat fruit vlak voor het drinken, of neem water in plaats van melk.

Zo kun je variëren

Met yoghurt
Vervang 100 milliliter van de melk door 150 gram volle yoghurt. De smoothie wordt dikker en iets frisser van smaak.
Zonder zuivel
Neem 200 milliliter water of ongezoete sojadrink in plaats van de melk. Met water proef je vooral het fruit, met sojadrink wordt hij romiger; sojadrink bevat soja. Een uitgewerkt recept met water is de smoothie met water.
Als stevig ontbijt
Met havermout erdoor wordt een smoothie dikker en vult hij meer. Hoe je dat doet zonder dat hij korrelig wordt, staat bij de havermoutsmoothie met banaan.

Wat eet je erbij?

Niets, als je hem tussendoor drinkt. Als ontbijt kun je er een boterham of een gekookt ei bij eten.

Voedingswaarden per portie

EnergieVetWaarvan verzadigdKoolhydratenWaarvan suikersVezelsEiwitZout
170 kcal 2,3 g 1,1 g 27 g 24 g 7,6 g 5,7 g 0,1 g

Dit is één portie, als je het recept in 2 glazen verdeelt, berekend met gemiddelde productwaarden. De werkelijke voedingswaarden kunnen per product en merk verschillen. Zo berekenen we de voedingswaarden.

Veelgestelde vragen

Moet er suiker of honing in een smoothie?
Meestal niet: een rijpe banaan met bruine spikkels maakt hem zoet genoeg. Is het fruit erg zuur, mix er dan een theelepel honing door; honing is niet geschikt voor kinderen onder een jaar.
Hoe maak je een smoothie dikker?
Met bevroren fruit en minder melk. Is hij al gemixt en te dun, mix er dan nog wat bevroren fruit door. Rijpe bananen die je in stukken invriest, maken een smoothie ook dik en koud.

Ook lekker

Alle recepten

Heb je dit gemaakt?

Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.

Je beoordeling (mag leeg blijven)