Bewaard

Drankjes

Watermeloensap

Watermeloensap is vruchtvlees dat je in de blender fijnmaakt en door een zeef giet, met wat limoensap erbij. Er hoeft geen water of suiker bij.

De redactie van Foody Magazine · bijgewerkt 24 september 2026

  • 20 min totaal
  • 4 glazen
  • Makkelijk
Naar het recept

Heb je dit gemaakt? Geef je beoordeling

Voordat je begint

Het recept

Watermeloensap

Voorbereiden
15 min
Bereiden
5 min
Totaal
20 min
Glazen
4

Ingrediënten

Wat je nodig hebt

  • blender of staafmixer
  • fijne zeef
  • schenkkan van minstens een liter

Bereiding

  1. Was de meloen onder koud stromend water en droog hem af; anders neemt het mes wat op de schil zit mee het vruchtvlees in.

  2. Snijd de meloen in partjes en snijd het rode vruchtvlees van de schil, tot vlak boven het witte deel.

  3. Snijd het vruchtvlees in blokken en wip de zwarte pitten eruit met de punt van je mes; die worden bitter als ze in de blender kapotgaan. Witte pitjes mogen blijven zitten.

  4. Pureer de blokken in de blender of met de staafmixer tot er geen stukjes meer in zitten. Langer draaien geeft alleen schuim.

  5. Zet de fijne zeef op de schenkkan, giet de puree erdoor en druk met de bolle kant van een lepel op wat achterblijft.

  6. Pers de limoen en roer het sap door de kan.

  7. Kneus de muntblaadjes tussen duim en wijsvinger tot je ze ruikt en leg er een of twee in elk glas. Pureer ze niet mee, want dan wordt het sap bruinig.

  8. Roer het sap nog een keer door en schenk het over een paar ijsblokjes in de glazen.

Goed om te weten

  1. Hoe kies je een rijpe meloen?

    Een rijpe watermeloen voelt zwaar voor zijn formaat en heeft een gele vlek waar hij op de grond lag; bij een witte vlek is hij vaak te vroeg geplukt en blijft het sap flauw. Voor 1,2 kilo vruchtvlees heb je een meloen van ongeveer 2 kilo nodig, of een bak voorgesneden meloen uit de koeling. Het vruchtvlees dat in de zeef achterblijft, telt niet mee in de voedingswaarden.

  2. Limoen of citroen?

    Allebei kan. Citroen is wat scherper, dus begin met een halve en proef.

Bewaren en opwarmen

Afgesloten in de koelkast blijft het sap een tot twee dagen goed. Buiten de koelkast mag het hooguit twee uur staan, op een warme dag een uur; wat langer heeft gestaan, gooi je weg. Invriezen kan drie maanden, bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm; gebruik de blokjes later in een smoothie of een glas sap.

Veelgemaakte fouten

Het sap is in lagen gaan staan

Dat is normaal bij vers sap zonder bindmiddel: het vruchtvlees zakt naar de bodem. Roer of schud het sap vlak voor het schenken door.

Het sap smaakt bitter

Er zijn zwarte pitten kapotgegaan in de blender of er is wit van de schil meegegaan. Helemaal goed krijg je het niet meer; een scheut appelsap of wat suiker maakt het minder bitter.

Het sap is flauw en waterig

De meloen was niet rijp, of er is te veel ijs bij gekomen. Roer er wat extra limoensap door, of een theelepel suiker per kan.

Er staat een dikke laag schuim op

Het sap is te lang gepureerd. Laat de kan even staan en schep het schuim eraf, of giet het sap nog een keer door de zeef.

Zo kun je variëren

Met komkommer voor een lichter glas
Pureer 1 kilo watermeloen met 200 gram geschilde komkommer en zeef het op dezelfde manier. Het sap wordt lichter van kleur en minder zoet; een halve limoen is dan genoeg.
Als ijslolly of geschaafd ijs
Giet het gezeefde sap in ijslollyvormpjes en vries het in tot het helemaal hard is, of vries het in een platte bak in en schraap het met een vork tot korrels. Bevroren proef je het zoet minder, dus roer er eventueel wat suiker door voordat het de vriezer in gaat.
Half om half met bruiswater
Vul de glazen voor de helft met sap en schenk ze vol met koud bruiswater; zo haal je acht glazen uit dezelfde kan. Doe het bruiswater pas in het glas, anders is de prik er snel af.

Voedingswaarden per portie

EnergieVetWaarvan verzadigdKoolhydratenWaarvan suikersVezelsEiwitZout
65 kcal 0,4 g 0 g 16 g 13 g 1 g 1,3 g 0 g

Dit is één portie, als je het recept in 4 glazen verdeelt, berekend met gemiddelde productwaarden. De werkelijke voedingswaarden kunnen per product en merk verschillen. Zo berekenen we de voedingswaarden.

Veelgestelde vragen

Hoeveel sap haal je uit een watermeloen?
Uit een kilo vruchtvlees komt ongeveer 700 milliliter gezeefd sap. Een meloen van ongeveer 2 kilo geeft genoeg vruchtvlees voor vier glazen.

Ook lekker

Alle recepten

Heb je dit gemaakt?

Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.

Je beoordeling (mag leeg blijven)