Bewaard

Wraps

Wraps met tonijnsalade

Wraps met een tonijnsalade van tonijn uit blik, hardgekookt ei en augurk, gebonden met mayonaise en Griekse yoghurt, en daarbij avocado en komkommer. Een laag sla onderin houdt het vocht van de salade uit het deeg.

De redactie van Foody Magazine · bijgewerkt 26 september 2026

  • 25 min totaal
  • 4 personen
  • Makkelijk
Naar het recept

Heb je dit gemaakt? Geef je beoordeling

Voordat je begint

Het recept

Wraps met tonijnsalade

Voorbereiden
15 min
Bereiden
10 min
Totaal
25 min
Personen
4

Ingrediënten

Voor de tonijnsalade

Voor het vullen

Wat je nodig hebt

  • steelpan van 2 liter voor de eieren
  • koekenpan van 26 centimeter

Allergenen: gluten, ei, melk, vis, mosterd.

Bereiding

  1. Laat de eieren met een lepel in kokend water zakken, kook ze 10 minuten, spoel ze koud en pel ze. Kook je grotere of kleinere eieren, kijk dan bij eieren koken voor de tijd.

  2. Laat de tonijn uitlekken in een zeef en druk hem met de bolle kant van een lepel droog.

  3. Roer de mayonaise, de yoghurt, het citroensap en de mosterd tot een gladde dressing en maal er peper over.

  4. Meng de tonijn, de augurk, de rode ui en de bieslook door de dressing. De salade moet op de lepel blijven liggen; is hij te nat, laat hem dan nog even uitlekken in de zeef.

  5. Hak de eieren grof en schep ze er met een paar bewegingen door, zodat je de stukjes ei nog ziet.

  6. Snijd de avocado in plakken en besprenkel ze met een paar druppels citroensap, zodat ze niet bruin worden.

  7. Verwarm de wraps 20 tot 30 seconden per kant in een droge koekenpan op middelhoog vuur, tot ze soepel zijn; koude wraps scheuren makkelijk bij het vouwen.

  8. Leg de reepjes ijsbergsla in een baan op het onderste derde deel van de wrap, met 3 centimeter rand vrij aan de zijkanten. De sla houdt het vocht van de salade uit het deeg.

  9. Schep een kwart van de tonijnsalade op de sla en leg daarop de plakken avocado en de reepjes komkommer. Houd de vulling smal, een baan van ongeveer 5 centimeter, anders krijg je de wrap niet dicht.

  10. Sla de onderkant over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol de wrap strak op. Snijd hem schuin doormidden en zet de wraps meteen op tafel.

Goed om te weten

  1. Tonijn op water of op olie?

    Tonijn op water laat zich goed droogdrukken; tonijn op olie smaakt voller, maar maakt de salade vetter en losser. Wat je van een blik overhoudt, doe je in een afgesloten bakje in de koelkast en eet je binnen twee dagen op. Het Voedingscentrum raadt zwangeren tonijn af, ook uit blik.

  2. Hoe herken je een rijpe avocado?

    Een rijpe avocado geeft licht mee als je hem in je handpalm knijpt. Harde avocado's laat je een of twee dagen op het aanrecht narijpen.

  3. Welk formaat wrap heb je nodig?

    Deze hoeveelheid vulling is voor vier grote wraps van ongeveer 25 centimeter. Met kleinere wraps van 20 centimeter maak je er zes, met wat minder vulling per stuk. Volkoren wraps scheuren eerder, dus warm die zeker op voordat je ze vult.

Bewaren en opwarmen

De tonijnsalade blijft afgedekt twee dagen goed in de koelkast; roer hem voor gebruik door en giet vocht dat is gaan staan af. Gevulde wraps eet je binnen een paar uur: wikkel ze strak in bakpapier en houd ze koel, want buiten de koelkast mag een salade met mayonaise hooguit twee uur staan, op een warme dag een uur, en daarna gooi je hem weg. Invriezen gaat niet: de mayonaise schift en het ei wordt rubberig.

Veelgemaakte fouten

De wrap scheurt tijdens het oprollen

Het deeg was koud en stug. Warm elke wrap eerst 20 tot 30 seconden per kant in een droge pan. Is hij al gescheurd, vul hem dan open en vouw hem dubbel in plaats van te rollen.

De wrap is na een uur slap en nat

Het vocht uit de salade is in het deeg getrokken. Leg altijd een laag sla tussen het deeg en de vulling en laat de tonijn en de komkommer goed uitlekken. Gevulde wraps blijven hooguit een paar uur goed.

Zo kun je variëren

Warm, als avondeten met kaas
Vul de wraps met de tonijnsalade en 60 gram geraspte kaas, zonder sla en avocado, en bak ze 3 minuten per kant in een droge koekenpan op middelhoog vuur, tot de kaas is gesmolten. Twee wraps per persoon maken er een maaltijd van; zet de sla er koud naast.
Met kappertjes en dille
Vervang de augurk door 1 eetlepel uitgelekte kappertjes en de bieslook door 2 eetlepels fijngehakte dille. Kappertjes zijn zout, dus proef voordat je zout toevoegt.
Zonder mayonaise, met alleen yoghurt
Gebruik 200 gram Griekse yoghurt, 2 theelepels mosterd en 2 eetlepels citroensap in plaats van de mayonaise en de 100 gram yoghurt. De salade wordt frisser en minder vet. Met groene pesto door de yoghurt en rucola in de wrap staat hij bij de wrap met tonijn en pesto.

Wat eet je erbij?

Tortillachips of een kom soep, en zure augurk op tafel.

Voedingswaarden per portie

EnergieVetWaarvan verzadigdKoolhydratenWaarvan suikersVezelsEiwitZout
510 kcal 25 g 6,5 g 38 g 5,4 g 5 g 29 g 1,9 g

Dit is één portie, als je het recept in 4 personen verdeelt, berekend met gemiddelde productwaarden. De werkelijke voedingswaarden kunnen per product en merk verschillen. Zo berekenen we de voedingswaarden.

Veelgestelde vragen

Kun je wraps met tonijn van tevoren maken?
De tonijnsalade wel, de gevulde wraps niet langer dan een paar uur: het deeg trekt vocht uit de vulling, ook met een laag sla ertussen. Moet een wrap mee, wikkel hem dan strak in bakpapier en houd hem koel.
Hoeveel wraps reken je per persoon?
Een grote wrap per persoon voor de lunch, twee als avondeten, bijvoorbeeld in de warme versie met kaas.

Ook lekker

Alle recepten

Heb je dit gemaakt?

Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.

Je beoordeling (mag leeg blijven)