Het brood wordt nat vanbinnen
De taugé was niet goed uitgelekt. Laat hem na het roerbakken een minuut op keukenpapier liggen en dep hem droog voordat hij de tosti in gaat.
Tosti
Tosti met kipfilet, pindakaas en sambal
Plakjes kipfilet, pindakaas met sambal, kort geroerbakte taugé en bosui tussen twee sneetjes brood, zonder kaas: de warme pindakaas houdt het beleg bij elkaar. Deze Aziatische tosti heeft de smaak van saté en staat in twintig minuten op tafel. De kipfilet uit de vleeswarenafdeling is al gaar en hoeft alleen warm te worden.
- 20 min totaal
- 4 personen
- Makkelijk
Het recept
Tosti met kipfilet, pindakaas en sambal
- Voorbereiden
- 5 min
- Bereiden
- 15 min
- Totaal
- 20 min
Personen
Ingrediënten
Wat je nodig hebt
- tosti-ijzer of koekenpan met deksel
- koekenpan of wok voor de taugé
Bereiding
-
Zet het tosti-ijzer aan om voor te verwarmen.
-
Verhit de olie in een koekenpan of wok op hoog vuur en roerbak de taugé 1 tot 2 minuten, tot hij overal heet is en net begint te slinken. Schep hem op keukenpapier om uit te lekken. Het Voedingscentrum raadt rauwe taugé af voor zwangeren, jonge kinderen, ouderen en mensen met verminderde weerstand; voor iedereen is verhitten de veiligste keuze.
-
Roer de sambal door de pindakaas en smeer dat dun over vier sneetjes brood, tot aan de randen.
-
Verdeel de kipfilet over de besmeerde sneetjes, leg de taugé en de bosui erop en dek af met de andere vier sneetjes. Druk ze licht aan.
-
Smeer de buitenkant van de tosti's dun in met de boter en bak ze in het tosti-ijzer 3 tot 5 minuten, tot het brood goudbruin is en de pindakaas aan de randen smelt. Heeft je ijzer plaats voor twee, bak ze dan in twee rondes.
-
Snijd de tosti's diagonaal doormidden en eet ze meteen.
Goed om te weten
-
Gerookte of gebraden kipfilet?
Allebei kan: het zijn plakjes kipfilet van de vleeswarenafdeling die al gaar zijn. Ben je zwanger, eet een geopende verpakking dan binnen twee dagen op; voor jonge kinderen, ouderen en mensen met verminderde weerstand is het advies twee tot drie dagen. Met zelf gebakken kipfilet, pesto en kaas maak je de tosti met kipfilet en pesto.
Bewaren en opwarmen
Een tosti eet je meteen; na een halfuur is het brood slap. Een geopende verpakking kipfilet zet je terug op de koudste plek van de koelkast.
Veelgemaakte fouten
Het beleg is koud gebleven
Het brood kleurde sneller dan het beleg warm werd, omdat het ijzer of de pan te heet was. Bak de tosti in de koekenpan verder met een deksel op middellaag vuur, tot de pindakaas aan de rand smelt. Leg de kipfilet de volgende keer in één laag in plaats van in een dikke stapel.
Zo kun je variëren
- In de koekenpan
- Bak de tosti's met de beboterde kant naar beneden in een koekenpan op middelhoog vuur, met een deksel op de pan, 3 tot 4 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
- Met spitskool in plaats van taugé
- Roerbak 100 gram spitskool in dunne reepjes 2 tot 3 minuten, tot hij zacht begint te worden, en gebruik die in plaats van de taugé.
- Met kaas
- Leg op elke tosti een plak jong belegen kaas tussen de kip en de taugé. De tosti wordt dan steviger en zouter.
Wat eet je erbij?
Een paar plakjes komkommer of wat rauwkost.
Voedingswaarden per portie
| Energie | Vet | Waarvan verzadigd | Koolhydraten | Waarvan suikers | Vezels | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 365 kcal | 16 g | 4,3 g | 33 g | 4,8 g | 3,6 g | 20 g | 1,7 g |
Veelgestelde vragen
- Kan de taugé rauw in de tosti?
- Liever niet. In de paar minuten in het tosti-ijzer wordt taugé niet overal heet, en rauwe taugé kan bacteriën zoals salmonella bevatten. Roerbak hem daarom eerst een minuut of twee.
- Wat maakt deze tosti Aziatisch?
- De pindakaas met sambal en de taugé: smaken die je kent van saté en gadogado. Het is een Nederlandse tosti met die smaken, geen gerecht uit Azië.
- Hoe lang moet een tosti met kipfilet in het tosti-ijzer?
- 3 tot 5 minuten, tot het brood goudbruin is en de pindakaas aan de randen smelt. De kipfilet is al gaar en hoeft alleen warm te worden.
Ook lekker
Alle recepten
Heb je dit gemaakt?
Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.