Keuzehulp
Kies hoeveel tijd je hebt, wat voor maaltijd het wordt en wat je al in huis hebt.
Help me kiezenNu in het seizoen
Per seizoen wat er in de winkel ligt, wat het kost aan tijd en wat je ermee maakt.
Bekijk de seizoenenAlle keukens
Per keuken de gerechten die er echt bij horen, met de techniek en de ingrediënten die het verschil maken.
Bekijk alle keukens
Milkshake
Een bananenmilkshake, of bananensmoothie met melk, van bevroren banaan en koude volle melk. De bevroren banaan maakt het glas dik en koud, dus roomijs is niet nodig. Het mixen duurt een paar minuten, maar de bananen moeten eerst minstens vier uur in de vriezer.
Het recept
Schil de bananen en snijd ze in plakjes van 2 centimeter. Leg de plakjes los van elkaar op een bord met bakpapier, zodat ze niet aan elkaar vastvriezen.
Zet het bord minstens vier uur in de vriezer, tot de plakjes hard zijn en niet meer meegeven als je erop drukt.
Giet de koude melk en het vanille-extract in de blender en doe de bevroren plakjes erbij.
Mix 30 tot 45 seconden op de hoogste stand, tot je geen harde stukjes meer tegen de wand hoort tikken en de shake egaal lichtgeel is.
Vind je de shake te dik, mix er dan kort een scheutje extra melk door.
Schenk de shake in twee glazen en drink hem meteen, met een breed rietje of een lepel.
Vries de bananen in zodra de schil bruine spikkels heeft. Ook een bijna zwarte schil kan, zolang het vruchtvlees niet grijs, nat of beschimmeld is.
Met minder melk wordt de shake dikker, tot je hem met een lepel eet; met meer wordt het bananenmelk. Twijfel je, houd dan wat melk achter en mix die er op het laatst door.
Een zakje vanillesuiker kan ook en maakt de shake iets zoeter.
Een bananenmilkshake drink je meteen; na een kwartier wordt hij dunner en kleurt de bovenkant lichtbruin. In een afgesloten fles blijft hij een dag goed in de koelkast, al is het dan eerder bananenmelk dan een shake; schud hem voor het drinken. De bevroren plakjes kun je in een afgesloten diepvrieszak 8 tot 12 maanden bewaren.
Er zit te weinig vocht in de kan of de plakjes zijn aan elkaar gevroren. Zet de blender uit, duw de stukken met een spatel naar beneden en voeg een scheutje melk toe. Draait hij nog steeds niet, laat de kan dan vijf minuten staan, zodat de buitenkant van de banaan iets ontdooit.
De banaan was niet helemaal bevroren of er ging te veel melk in. Mix er een paar bevroren plakjes banaan door; houd het mixen kort, want de blender warmt de shake op.
Ze gingen in een zak de vriezer in voordat ze hard waren. Sla de dichte zak een paar keer op het aanrecht of rol er met een deegroller over tot de plakjes loslaten.
De bananen waren niet rijp genoeg. Mix er een theelepel honing of een halve banaan extra door.
Reken één glas per persoon; voor kinderen is een half glas meestal genoeg.
| Energie | Vet | Waarvan verzadigd | Koolhydraten | Waarvan suikers | Vezels | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 210 kcal | 5,8 g | 3,6 g | 31 g | 28 g | 3,1 g | 6,4 g | 0,2 g |
Milkshake
Smoothies
Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.
Bananenmilkshake
Stap 1 van 6
Schil de bananen en snijd ze in plakjes van 2 centimeter. Leg de plakjes los van elkaar op een bord met bakpapier, zodat ze niet aan elkaar vastvriezen.
Stap 2 van 6
Zet het bord minstens vier uur in de vriezer, tot de plakjes hard zijn en niet meer meegeven als je erop drukt.
Stap 3 van 6
Giet de koude melk en het vanille-extract in de blender en doe de bevroren plakjes erbij.
Stap 4 van 6
Mix 30 tot 45 seconden op de hoogste stand, tot je geen harde stukjes meer tegen de wand hoort tikken en de shake egaal lichtgeel is.
Stap 5 van 6
Vind je de shake te dik, mix er dan kort een scheutje extra melk door.
Stap 6 van 6
Schenk de shake in twee glazen en drink hem meteen, met een breed rietje of een lepel.
Timers
