De aardappels zijn zacht maar niet krokant
De mand was te vol, de blokjes waren nat of er zat te weinig olie aan. Schep de helft eruit, schud de rest los en bak nog 5 minuten op 180 graden. Dep de blokjes een volgende keer goed droog.
Airfryer
Kip uit de airfryer met aardappel
Kip, aardappelblokjes en paprika uit de airfryer, met geraspte kaas erover. Rauwe aardappel kan zo de mand in, maar heeft langer nodig dan de kip; daarom bak je eerst de aardappels en daarna de kip met de groente. De tijden gelden voor een gangbaar model op 180 graden; of de kip gaar is, zie je aan de kerntemperatuur van 75 graden.
- 1 uur totaal
- 4 personen
- Makkelijk
Voordat je begint
- Airfryers verschillen onderling, ook bij dezelfde stand. Kijk de eerste keer een paar minuten voor het eind in de mand en ga daarna af op wat je ziet en meet.
Het recept
Kip uit de airfryer met aardappel
- Voorbereiden
- 20 min
- Bereiden
- 40 min
- Totaal
- 1 uur
Personen
Ingrediënten
Wat je nodig hebt
- airfryer met een mand van minstens 5 liter
- vleesthermometer
- grote kom om te mengen
Bereiding
-
Zet de airfryer op 180 graden en laat hem 3 minuten leeg voorverwarmen.
-
Schrob de aardappels, snijd ze in blokjes van 2 centimeter en dep ze droog met een theedoek.
-
Meng de blokjes in een kom met 2 eetlepels olie, 1 theelepel paprikapoeder, zout en peper, tot elk blokje glimt.
-
Doe de aardappels in de mand en bak ze 20 minuten op 180 graden; schud de mand na 10 en na 15 minuten. Ze zijn klaar als de randen goudgeel zijn en een vork zonder weerstand door een blokje gaat.
-
Meng ondertussen de stukken kip in dezelfde kom met de laatste eetlepel olie, de rest van het paprikapoeder, de komijn, het knoflookpoeder, zout en peper. Snijd de paprika en de ui in gelijke stukken.
-
Schep de aardappels uit de mand op een schaal en dek ze af met folie.
-
Leg de kip met de paprika en de ui in de mand en bak ze 12 tot 14 minuten op 180 graden; schud na 6 minuten. Meet in het dikste stuk: de kip is gaar bij 75 graden kern, en vanbinnen niet meer roze.
-
Schep de aardappels terug in de mand, meng ze voorzichtig door de kip en bak alles nog 3 minuten op 180 graden.
-
Strooi de kaas erover, druk hem licht aan, anders waait hij op in de luchtstroom, en bak nog 2 tot 3 minuten, tot hij gesmolten is en op de randen kleurt.
-
Schep alles op een schaal, proef op zout en peper en strooi de peterselie erover. Serveer meteen.
Goed om te weten
-
Kipdijfilet of kipfilet?
Kipdijfilet heeft meer vet en blijft sappig, ook als hij een paar minuten te lang bakt. Kipfilet kan ook, maar droogt sneller uit: begin na 9 minuten te meten en haal hem eruit zodra hij 75 graden is. Reken 150 gram kipdijfilet of 125 gram kipfilet per persoon.
-
Welke aardappel gaat er rauw in?
Vastkokende aardappels houden hun vorm en krijgen een strakke korst; kruimige worden vanbinnen luchtiger, maar vallen eerder uit elkaar als je schudt.
-
Hoeveel olie heeft een airfryer nodig?
Ongeveer een eetlepel per 400 gram aardappel. Meng de olie in een kom door de blokjes in plaats van hem in de mand te gieten, anders loopt hij door de gaten naar de lade.
Bewaren en opwarmen
Laat restjes binnen twee uur afkoelen en bewaar ze in een afgesloten bak in de koelkast; eet ze binnen twee dagen op. Warm ze één keer op in de airfryer, 5 tot 6 minuten op 180 graden, tot alles door en door heet is; in de magnetron worden de aardappels slap. Invriezen kan tot drie maanden, maar de aardappelblokjes worden daarna korrelig; vries liever alleen de kip met de groente in.
Veelgemaakte fouten
De kip is vanbinnen nog roze
De stukken waren te groot, de mand te vol of jouw airfryer bakt koeler dan de stand aangeeft. Schud de mand los, bak 3 tot 5 minuten door en meet opnieuw in het dikste stuk. De kip gaat pas op tafel als de kern 75 graden is.
De kip is droog en draderig
Waarschijnlijk was het kipfilet, en heeft die te lang of te heet gebakken. Neem kipdijfilet, of begin bij kipfilet eerder te meten. Een paar eetlepels yoghurt of knoflooksaus erbij maakt een droog stuk weer smeuïger.
De kaas zit tegen het verwarmingselement
De luchtstroom heeft de losse kaas opgeblazen. Druk de kaas altijd licht aan. Zit hij er toch tegen, zet het apparaat dan uit, laat het afkoelen en veeg het element voorzichtig schoon met een vochtige doek.
Zo kun je variëren
- Met groente in plaats van aardappel
- Laat de aardappels weg en gebruik 400 gram courgette in halve plakken en 300 gram broccoliroosjes naast de paprika en de ui. Meng ze met 2 eetlepels olie en bak alles met de kip in twee rondes, elke ronde 12 tot 14 minuten op 180 graden. Geef er rijst of brood bij.
- In de oven
- Verdeel alles over een bakplaat met bakpapier en bak het 35 tot 40 minuten in een oven van 200 graden boven- en onderwarmte; schep halverwege om. Strooi de kaas er de laatste 8 minuten over. Meet ook hier of de kip 75 graden is.
- Met hele kipfilets
- Hele kipfilets naast de aardappels kan ook; ze hebben langer nodig dan stukken. De baktijd en de werkwijze staan bij kip in de airfryer.
Wat eet je erbij?
Een salade van komkommer en tomaat, en eventueel wat knoflooksaus of yoghurt.
Voedingswaarden per portie
| Energie | Vet | Waarvan verzadigd | Koolhydraten | Waarvan suikers | Vezels | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 565 kcal | 28 g | 8,2 g | 40 g | 5,9 g | 5,8 g | 38 g | 0,7 g |
Veelgestelde vragen
- Op welke stand en hoe lang zet je kip in de airfryer?
- Stukken kipdijfilet van 3 centimeter bak je 12 tot 14 minuten op 180 graden, met halverwege schudden. De kerntemperatuur van 75 graden is de maat, want airfryers verschillen onderling.
- Kun je rauwe aardappel in de airfryer bakken?
- Ja. Snijd hem in blokjes van 2 centimeter, dep ze droog, meng ze met olie en bak ze 20 minuten op 180 graden, met twee keer schudden. Voorkoken of weken hoeft niet.
- Hoe weet je zeker dat de kip gaar is?
- Meet de kern in het dikste stuk: bij 75 graden is de kip gaar. Het vlees is dan vanbinnen niet meer roze en het vocht dat eruit loopt is helder.
- Moet je de airfryer voorverwarmen?
- Voor rauwe aardappel en kip wel; drie minuten op 180 graden is genoeg. Voor het opwarmen van restjes kun je het overslaan. Voor andere aardappel, groente en vlees staan de tijden bij airfryer: tijden en temperaturen.
- Hoeveel kip reken je per persoon?
- 150 gram kipdijfilet of 125 gram kipfilet per persoon als hoofdgerecht; voor vier personen is dat 600 of 500 gram.
Ook lekker
Alle receptenAirfryer
Kip in de airfryer
Recepten met aardappel
Aardappelchips
Kip
Kip in de oven met aardappel en wortel
Heb je dit gemaakt?
Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.