Keuzehulp
Kies hoeveel tijd je hebt, wat voor maaltijd het wordt en wat je al in huis hebt.
Help me kiezenNu in het seizoen
Per seizoen wat er in de winkel ligt, wat het kost aan tijd en wat je ermee maakt.
Bekijk de seizoenenAlle keukens
Per keuken de gerechten die er echt bij horen, met de techniek en de ingrediënten die het verschil maken.
Bekijk alle keukens
Traktaties
Voor chocoladebanaantjes doop je stukken banaan aan een stokje in gesmolten melkchocolade en strooi je er sprinkles over. Uit acht bananen en 300 gram chocolade komen 24 stuks, in ongeveer een uur en zonder oven. Omdat banaan verkleurt, maak je ze op de dag van het trakteren.
Het recept
Bekleed een bakplaat of een plank die in de koelkast past met bakpapier, en maak in de koelkast plaats vrij. Doe de sprinkles in een schaaltje.
Schil de bananen, snijd de puntjes eraf en snijd elke banaan in drie gelijke stukken van ongeveer vijf centimeter.
Dep de stukken rondom droog met keukenpapier. Steek in elk stuk vanaf een snijkant een ijsstokje tot halverwege; het stuk blijft hangen als je het stokje omdraait.
Hak de chocolade in stukjes van ongeveer een centimeter.
Doe de chocolade in de kom en zet die op de steelpan met een laagje zacht pruttelend water, zonder dat de bodem het water raakt. Roer rustig, haal de kom van de pan zodra tweederde is gesmolten en roer door tot de rest ook vloeibaar is. In de magnetron kan het ook: op 400 tot 500 watt, in stoten van 20 tot 30 seconden met roeren ertussendoor.
Giet de chocolade in het hoge, smalle glas. Hij moet zo diep staan dat een stuk banaan er tot aan het stokje in verdwijnt.
Doop een stuk banaan tot aan het stokje in de chocolade, trek het er rustig uit en houd het boven het glas tot er geen druppels meer vallen.
Strooi meteen wat sprinkles over de natte chocolade, boven het schaaltje, en leg het stuk op het bakpapier. Doe zo alle 24 stukken.
Zet de plaat 15 tot 20 minuten in de koelkast, tot de chocolade hard en mat is en niet meer aan je vinger plakt.
Leg de banaantjes naast elkaar in een afgesloten bak en houd ze in de koelkast tot je vertrekt. Vervoer de bak in een koeltas en deel ze uit op de dag dat je ze gemaakt hebt.
Neem gele bananen zonder bruine plekken, hooguit met een paar spikkels. Een zachte banaan zakt van het stokje of breekt bij het dopen.
Om een stuk in één keer tot aan het stokje te dopen, moet de chocolade diep genoeg in het glas staan. Ongeveer 200 gram komt op de banaan terecht, en daarmee is de voedingswaarde berekend. Laat de rest op bakpapier hard worden en gebruik hem later opnieuw, bijvoorbeeld voor banaan met chocolade uit de oven.
In melkchocolade zit melk en vaak soja. Kijk op de verpakking van de chocolade en de sprinkles of er een waarschuwing voor noten of tarwe op staat, zoals 'Kan hazelnoot bevatten', en geef dat door aan de leerkracht. Gekleurde sprinkles kunnen karmijn (E120) bevatten, een kleurstof uit schildluizen die niet vegetarisch is.
Bewaar de banaantjes tot het uitdelen afgedekt in de koelkast en eet ze dezelfde dag op; daarna wordt de banaan zacht en bij het stokje bruin. Chocolade die in het glas overblijft, laat je op bakpapier hard worden en bewaar je koel, droog en afgesloten.
De banaan was nog nat, of de chocolade was zo warm dat hij te dun was. Dep de stukken goed droog en laat de chocolade na het smelten een paar minuten staan voordat je gaat dopen. Een stuk dat bijna kaal is gebleven, kun je een tweede keer dopen zodra de eerste laag hard is.
Is hij alleen afgekoeld, zet het glas dan een paar minuten in een pan met warm water en roer tot hij weer vloeibaar is. Is er vocht van de banaan in gekomen en is hij korrelig geworden, dan wordt hij niet meer glad; smelt in dat geval een nieuwe portie.
Het stuk heeft niet lang genoeg boven het glas uitgedropen. Is de chocolade al hard, snijd de plas dan met een scherp mes langs de rand van de banaan weg.
Neem servetjes mee en een bak voor de gebruikte stokjes. Reken één stuk per kind, plus een paar voor de leerkrachten.
| Energie | Vet | Waarvan verzadigd | Koolhydraten | Waarvan suikers | Vezels | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 85 kcal | 2,7 g | 1,6 g | 13 g | 12 g | 1,2 g | 1,1 g | 0 g |
Snelle hapjes
Recepten met banaan
Fruit
Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.
Chocoladebanaantjes
Stap 1 van 10
Bekleed een bakplaat of een plank die in de koelkast past met bakpapier, en maak in de koelkast plaats vrij. Doe de sprinkles in een schaaltje.
Stap 2 van 10
Schil de bananen, snijd de puntjes eraf en snijd elke banaan in drie gelijke stukken van ongeveer vijf centimeter.
Stap 3 van 10
Dep de stukken rondom droog met keukenpapier. Steek in elk stuk vanaf een snijkant een ijsstokje tot halverwege; het stuk blijft hangen als je het stokje omdraait.
Stap 4 van 10
Hak de chocolade in stukjes van ongeveer een centimeter.
Stap 5 van 10
Doe de chocolade in de kom en zet die op de steelpan met een laagje zacht pruttelend water, zonder dat de bodem het water raakt. Roer rustig, haal de kom van de pan zodra tweederde is gesmolten en roer door tot de rest ook vloeibaar is. In de magnetron kan het ook: op 400 tot 500 watt, in stoten van 20 tot 30 seconden met roeren ertussendoor.
Stap 6 van 10
Giet de chocolade in het hoge, smalle glas. Hij moet zo diep staan dat een stuk banaan er tot aan het stokje in verdwijnt.
Stap 7 van 10
Doop een stuk banaan tot aan het stokje in de chocolade, trek het er rustig uit en houd het boven het glas tot er geen druppels meer vallen.
Stap 8 van 10
Strooi meteen wat sprinkles over de natte chocolade, boven het schaaltje, en leg het stuk op het bakpapier. Doe zo alle 24 stukken.
Stap 9 van 10
Zet de plaat 15 tot 20 minuten in de koelkast, tot de chocolade hard en mat is en niet meer aan je vinger plakt.
Stap 10 van 10
Leg de banaantjes naast elkaar in een afgesloten bak en houd ze in de koelkast tot je vertrekt. Vervoer de bak in een koeltas en deel ze uit op de dag dat je ze gemaakt hebt.
Timers
