Bewaard

Wraps

Knoflookwraps uit de airfryer

Tarwewraps met knoflookboter en geraspte kaas, dubbelgevouwen en in de airfryer knapperig gebakken, in punten bij soep of als borrelhapje. Elke wrap is in zeven minuten klaar; past er maar één tegelijk in je mand, dan bak je ze een voor een.

De redactie van Foody Magazine · bijgewerkt 26 september 2026

  • 40 min totaal
  • 4 personen
  • Makkelijk
Naar het recept

Heb je dit gemaakt? Geef je beoordeling

Het recept

Knoflookwraps uit de airfryer

Voorbereiden
10 min
Bereiden
30 min
Totaal
40 min
Personen
4

Ingrediënten

Wat je nodig hebt

  • airfryer
  • kwastje
  • steelpannetje
  • keukentang
  • rooster

Allergenen: gluten, melk.

Bereiding

  1. Smelt de boter op laag vuur in het steelpannetje en haal het pannetje van het vuur zodra de boter gesmolten is.

  2. Roer de knoflook, de peterselie, het zout en de peper door de warme boter.

  3. Leg een wrap plat en kwast de hele bovenkant dun in met een kwart van de knoflookboter, tot een halve centimeter van de rand.

  4. Strooi 25 gram kaas over de ene helft, vouw de andere helft eroverheen en druk de ronde rand met je vingers aan. Maak de andere drie wraps op dezelfde manier en verwarm intussen de airfryer 3 minuten voor op 180 graden.

  5. Leg de gevouwen wraps plat in de mand, zonder dat ze over elkaar liggen, en bak ze 4 minuten op 180 graden. Twee naast elkaar passen alleen in een mand van ongeveer 25 centimeter of groter; in een kleinere mand bak je ze een voor een.

  6. Draai ze met de tang om en bak ze nog 2 tot 3 minuten, tot beide kanten bruine blaasjes hebben en de kaas langs de rand borrelt.

  7. Leg de wraps een minuut op een rooster, zodat de onderkant knapperig blijft. Snijd ze daarna elk in drie punten en zet ze meteen op tafel.

  8. Bak de overige wraps op dezelfde manier. De mand is dan al heet, dus 3 minuten aan de eerste kant is genoeg.

Goed om te weten

  1. Welke wraps werken hier het best?

    Dit recept rekent met grote tarwewraps van ongeveer 25 centimeter. Kleinere wraps van 20 centimeter, ook zelfgemaakte, passen gevouwen met z'n tweeën in een mand van 20 centimeter; doe er dan wat minder kaas in. Volkoren wraps kleuren sneller, dus kijk bij die versie eerder.

  2. Verse knoflook of knoflookpoeder?

    Verse knoflook geeft meer smaak; wil je het milder, neem dan twee tenen. Knoflookpoeder kan ook: een halve theelepel door de boter, en roer vlak voor het kwasten nog eens, want het zakt naar de bodem.

  3. Welke kaas neem je?

    Geraspte jong belegen of belegen kaas smelt in deze tijd helemaal. Veel kaas wordt met dierlijk stremsel gemaakt, en dat hoeft niet op het etiket te staan; kies bij twijfel kaas waarop vegetarisch staat.

Bewaren en opwarmen

Knoflookwraps zijn warm het lekkerst; een restje bewaar je afgedekt twee dagen in de koelkast en warm je één keer op in de airfryer, tot het door en door heet is. Gevouwen maar ongebakken kunnen ze een dag in de koelkast, met bakpapier ertussen. Houd je wraps uit het pak over, dan kun je die invriezen.

Veelgemaakte fouten

De wrap klapt open in de mand

De luchtstroom heeft de bovenste helft opgetild, meestal omdat de rand niet goed was aangedrukt of er te veel kaas tussen zat. Klap hem met de tang dicht en druk hem even aan; zodra de kaas gesmolten is, blijft hij dicht.

De wrap is taai in plaats van knapperig

Hij heeft te kort gebakken, of de wraps lagen over elkaar. Bak hem nog 2 minuten op 180 graden en laat hem op een rooster afkoelen in plaats van op een bord.

De knoflook smaakt bitter

De knoflook is verbrand: de boter was te heet toen hij erin ging, of er zat knoflookboter aan de buitenkant van de wrap. Roer de knoflook pas van het vuur door de boter en houd de boter aan de binnenkant.

Zo kun je variëren

Met kruidenboter
Vervang de boter, de knoflook, de peterselie en het zout door 60 gram kruidenboter en smelt die in het pannetje. De rest van het recept blijft gelijk.
Met tomatensaus erin, als wrappizza
Strijk per wrap 2 eetlepels dikke tomatensaus over de helft waar de kaas op komt, en kwast alleen de andere helft met knoflookboter. Vouwen en bakken gaat hetzelfde; een open wrappizza met groente staat bij de wrappizza uit de airfryer.
Met ham of kip ertussen
Leg 40 gram achterham of gare kip in reepjes op de kaas voordat je dichtvouwt, en bak de wraps tot de vulling stomend heet is als je er een opensnijdt; dat duurt iets langer. Zo zijn ze niet meer vegetarisch.

Wat eet je erbij?

Ze passen bij tomatensoep, chili of een frisse salade. Als borrelhapje is twee punten per persoon genoeg; zet er een schaaltje zure room of knoflookdip bij.

Voedingswaarden per portie

EnergieVetWaarvan verzadigdKoolhydratenWaarvan suikersVezelsEiwitZout
390 kcal 22 g 13 g 35 g 2,2 g 2,1 g 12 g 1,6 g

Dit is één portie, als je het recept in 4 personen verdeelt, berekend met gemiddelde productwaarden. De werkelijke voedingswaarden kunnen per product en merk verschillen. Zo berekenen we de voedingswaarden.

Veelgestelde vragen

Hoe lang moeten wraps in de airfryer?
Zes tot zeven minuten op 180 graden: 4 minuten aan de eerste kant en 2 tot 3 aan de tweede, tot beide kanten bruine blaasjes hebben en de kaas langs de rand borrelt. In een mand die al heet is, gaat het een minuut sneller.
Kun je meerdere wraps tegelijk in de airfryer doen?
Alleen als ze plat naast elkaar passen, zonder overlap; liggen ze over elkaar, dan blijft de bovenste bleek. Twee gevouwen wraps van 25 centimeter vormen samen een cirkel van 25 centimeter, dus die passen alleen in een mand van minstens die maat. In een kleinere mand bak je ze een voor een.
Kun je een gewone tortilla gebruiken in plaats van een wrap?
Ja, een tarwetortilla is hetzelfde als een wrap. Maïstortilla's scheuren bij het dubbelvouwen, dus die zijn hier minder geschikt.
Moet er olie bij in de airfryer?
Nee, de boter tussen de twee helften is genoeg. Vet alleen de bodem van de mand in als er snel iets aan vastplakt.

Ook lekker

Alle recepten

Heb je dit gemaakt?

Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.

Je beoordeling (mag leeg blijven)