Bewaard

Airfryer

Zoete aardappel uit de airfryer met kip

Blokjes zoete aardappel en repen kipfilet uit de airfryer, met gerookt paprikapoeder en komijn, en een yoghurtsaus met limoen en koriander erbij. De zoete aardappel krijgt 20 minuten op 180 graden, de kip gaat er na 8 minuten bij. Het is een maaltijd voor twee; meer past niet in een gewone airfryermand.

De redactie van Foody Magazine · bijgewerkt 26 september 2026

  • 40 min totaal
  • 2 personen
  • Makkelijk
Naar het recept

Heb je dit gemaakt? Geef je beoordeling

Voordat je begint

Het recept

Zoete aardappel uit de airfryer met kip

Voorbereiden
15 min
Bereiden
23 min
Wachten
2 min
Totaal
40 min
Personen
2

Ingrediënten

Voor in de airfryer

Voor de yoghurtsaus

Wat je nodig hebt

  • airfryer met een mand van minstens 4 liter
  • vleesthermometer
  • keukenweegschaal

Allergenen: melk.

Bereiding

  1. Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 180 graden.

  2. Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes van 2 centimeter, zo gelijk mogelijk, dan zijn ze tegelijk gaar.

  3. Snijd de kipfilet in repen van 2 centimeter dik; dunnere repen drogen uit.

  4. Schep de blokjes in een kom om met 1 eetlepel olijfolie, zout, peper en telkens de helft van het paprikapoeder, de komijn en het knoflookpoeder, tot alle blokjes bedekt zijn.

  5. Schep de kipreepjes in een tweede kom om met de tweede eetlepel olie en de andere helft van de drie specerijen. Houd de kommen gescheiden.

  6. Verdeel de blokjes zoete aardappel over de mand in een laag van hooguit twee blokjes dik en bak ze 8 minuten op 180 graden.

  7. Schud de mand, leg de kipreepjes en de parten rode ui bovenop de blokjes en bak alles 6 minuten op 180 graden.

  8. Schud opnieuw en bak nog 6 minuten, tot de blokjes aan de randen donkeroranje zijn en de kip aan alle kanten wit is met bruine plekken.

  9. Roer ondertussen de Griekse yoghurt los met de rasp en het sap van de limoen, de koriander en een snuf zout.

  10. Steek de vleesthermometer in de dikste reep kip: die moet 75 graden aanwijzen. Is hij nog niet zo warm, bak dan nog een paar minuten en meet opnieuw.

  11. Laat de kip 2 minuten in de mand rusten, schep alles in twee diepe borden en lepel de yoghurtsaus erover, of zet hem in een kommetje op tafel.

Goed om te weten

  1. Waarom de blokjes 2 centimeter zijn

    Zoete aardappel bevat meer suiker dan gewone aardappel en kleurt daardoor sneller. Blokjes van 2 centimeter zijn na 20 minuten vanbinnen zacht voordat de buitenkant te donker wordt; grotere blokjes blijven in het midden hard.

  2. Kipfilet of kipdijfilet

    Kipdijfilet blijft sappiger dan kipfilet; neem er dezelfde 300 gram van en bak hem twee minuten langer. Allebei moeten ze tot 75 graden in de kern; meet in de dikste reep en niet tegen de bodem van de mand.

  3. Droge kruiden verbranden niet zo snel als verse

    Gerookt paprikapoeder, komijn en knoflookpoeder kunnen de hele baktijd in de airfryer. Verse knoflook en verse kruiden verbranden in de hete lucht; die gaan er pas achteraf over. Gewoon paprikapoeder kan ook, alleen mis je dan de rooksmaak.

Bewaren en opwarmen

Kip en zoete aardappel die overblijven, koel je binnen twee uur af en bewaar je afgedekt twee dagen in de koelkast, met de yoghurtsaus apart. Warm ze één keer op in de airfryer, tot de kip weer 75 graden is. Invriezen maakt de zoete aardappel waterig.

Veelgemaakte fouten

De blokjes zijn zacht maar hebben geen kleur

De mand lag te vol of er zat te weinig olie aan. Haal de kip eruit en houd die warm, en bak de blokjes in twee porties nog een paar minuten.

De randen zijn zwart en de kern is nog hard

De blokjes waren te groot of ongelijk, of de airfryer bakt heter dan de stand aangeeft. Snijd de zwarte hoekjes weg en bak de blokjes op een lagere stand nog een paar minuten, tot ze vanbinnen zacht zijn.

De kip is droog geworden

De repen waren te dun, of de kip ging er te vroeg bij. Met de yoghurtsaus erover valt het minder op.

Zo kun je variëren

Voor vier personen op een bakplaat in de oven
Voor vier personen gaat 1 kilo zoete aardappel met 600 gram kip op een bakplaat de oven in: 200 graden hetelucht, 25 minuten, waarbij de kip na 10 minuten tussen de blokjes gaat. Schud de plaat één keer halverwege en meet of de kip 75 graden is.
Als frietjes in plaats van blokjes
Snijd de zoete aardappel in repen van 1 centimeter dik, schep ze om met 1 eetlepel maizena en de olie en bak ze 18 minuten op 180 graden, met een schudbeurt na 9 minuten. De kip gaat er dan na 6 minuten bij.
Zonder kip, met kikkererwten
Laat de kipfilet weg en bak 240 gram uitgelekte, drooggedepte kikkererwten uit blik de laatste 10 minuten mee, omgeschept met de helft van de kruiden; ze worden knapperig aan de buitenkant. Voor een saus zonder zuivel neem je plantaardige yoghurt.

Wat eet je erbij?

Rucola of een komkommersalade met limoen kan ernaast. Wil je meer op tafel, kook dan 150 gram rijst of leg er warm platbrood bij.

Voedingswaarden per portie

EnergieVetWaarvan verzadigdKoolhydratenWaarvan suikersVezelsEiwitZout
615 kcal 24 g 7,6 g 58 g 16 g 9,4 g 43 g 0,4 g

Dit is één portie, als je het recept in 2 personen verdeelt, berekend met gemiddelde productwaarden. De werkelijke voedingswaarden kunnen per product en merk verschillen. Zo berekenen we de voedingswaarden.

Veelgestelde vragen

Hoe lang moet zoete aardappel in de airfryer?
Blokjes van 2 centimeter hebben 20 minuten nodig op 180 graden, met een schudbeurt na 8 en na 14 minuten. Ze zijn gaar als een satéprikker er zonder weerstand in gaat.
Moet je zoete aardappel schillen voor de airfryer?
Voor dit recept wel. Ongeschild kan ook, maar de schil wordt in de airfryer wat taai.
Kun je een hele zoete aardappel poffen?
Ja, in de oven; dat staat uitgewerkt bij gepofte zoete aardappel.

Ook lekker

Alle recepten

Heb je dit gemaakt?

Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.

Je beoordeling (mag leeg blijven)