Bewaard

Wraps

Kapsalonwrap met kip

Friet, gekruide kipdij en gesmolten kaas uit de oven, opgerold in een wrap met sla, tomaat en een knoflooksaus van yoghurt en mayonaise. De kaas smelt eerst op de bakplaat over de friet en de kip; daarna schep je alles in porties op de wraps. Je maakt er acht, twee per persoon.

De redactie van Foody Magazine · bijgewerkt 26 september 2026

  • 45 min totaal
  • 4 personen
  • Makkelijk
Naar het recept

Heb je dit gemaakt? Geef je beoordeling

Het recept

Kapsalonwrap met kip

Voorbereiden
15 min
Bereiden
30 min
Totaal
45 min
Oven
220 graden hetelucht
Personen
4

Ingrediënten

Voor de vulling uit de oven

Voor de knoflooksaus

Om te vullen

Wat je nodig hebt

  • bakplaat met bakpapier
  • koekenpan van 28 centimeter
  • aparte snijplank voor de rauwe kip

Allergenen: gluten, ei, melk.

Kijk bij kant-en-klare producten op het etiket: mayonaise kan mosterd bevatten.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden hetelucht. Verdeel de bevroren friet in één laag over de bakplaat met bakpapier en bak hem 20 tot 25 minuten, halverwege omgeschept, tot hij goudgeel en stevig is.

  2. Snijd de kipdijfilet op een aparte snijplank in reepjes van een centimeter en meng ze in een kom met de olie, het paprikapoeder, de komijn, het knoflookpoeder en het zout. Was daarna de plank, het mes en je handen.

  3. Roer de yoghurt, de mayonaise en de geraspte knoflook in een kommetje door elkaar en zet de saus in de koelkast.

  4. Snijd de ijsbergsla in dunne repen. Snijd de tomaten in vieren, schep de natte zaadlijst eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes.

  5. Verhit de koekenpan op hoog vuur en bak de kip 5 tot 6 minuten, tot de reepjes donkere randjes hebben en er geen vocht meer in de pan staat. Snijd de dikste reep door: hij moet overal wit zijn, zonder roze of glazige plek.

  6. Schuif de gare friet op de bakplaat bij elkaar tot een laag van ongeveer 20 bij 30 centimeter, verdeel de kip erover en strooi de kaas erop. Zet de plaat 3 tot 4 minuten terug in de oven, tot de kaas gesmolten is.

  7. Veeg de koekenpan schoon en verwarm daarin intussen de wraps een voor een, ongeveer tien seconden per kant, tot ze soepel zijn. Leg ze op elkaar onder een schone theedoek.

  8. Strijk een lepel knoflooksaus iets onder het midden van elke wrap en leg daar sla en tomaat op. Snijd de laag friet met kip en kaas met een spatel in acht stukken en schep er op elke wrap een op.

  9. Vouw de onderkant over de vulling, sla de zijkanten naar binnen en rol de wraps strak op. Wil je ze dicht en knapperig, leg ze dan een halve minuut met de naad naar beneden in de droge, hete pan. Eet ze meteen, voordat de friet zacht wordt.

Goed om te weten

  1. Waarom minder friet dan in een kapsalon?

    In een wrap zit al brood, en met meer dan een kleine portie friet gaat hij niet meer dicht. Honderd gram per persoon geeft een volle wrap die je nog strak kunt oprollen.

  2. Kun je shoarmakruiden gebruiken?

    Ja, anderhalve eetlepel shoarmakruiden in plaats van het paprikapoeder, de komijn en het knoflookpoeder. Veel mengsels bevatten al zout; kijk op het etiket en laat het zout dan weg.

Bewaren en opwarmen

Eet de wraps meteen; friet in een wrap wordt snel zacht. Kip die over is, zet je binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet je binnen twee dagen op, één keer door en door heet opgewarmd. De knoflooksaus blijft twee dagen goed in de koelkast. Wraps die over zijn uit het pak kun je invriezen, zie wraps invriezen.

Veelgemaakte fouten

De wrap is doorweekt voordat je hem op hebt

Er zat te veel saus in, of de tomaat was nat. Houd het bij een lepel saus per wrap, laat de zaadlijst van de tomaat weg en zet de rest van de saus op tafel om bij te scheppen.

De wrap scheurt bij het oprollen

De wrap was koud of te vol. Warm hem nog een paar seconden op, houd aan de zijkanten een paar centimeter vrij en rol een gescheurde wrap in een tweede.

Zo kun je variëren

Met satésaus of op een bord
Met kipsaté, pindasaus en gebakken uitjes op de friet is het de kapsalon met kipsaté. Liever de hele schaal op tafel: de kipsalon heeft dezelfde opbouw zonder wrap.

Wat eet je erbij?

Sambal of extra knoflooksaus op tafel, zodat iedereen zelf bijschept.

Voedingswaarden per portie

EnergieVetWaarvan verzadigdKoolhydratenWaarvan suikersVezelsEiwitZout
785 kcal 38 g 12 g 70 g 6 g 6,6 g 37 g 2,5 g

Dit is één portie, als je het recept in 4 personen verdeelt, berekend met gemiddelde productwaarden. De werkelijke voedingswaarden kunnen per product en merk verschillen. Zo berekenen we de voedingswaarden.

Veelgestelde vragen

Kan het met friet van de snackbar?
Ja, met ongeveer 400 gram friet. Leg die op de bakplaat, verdeel de gebakken kip en de kaas erover en zet de plaat 3 tot 4 minuten in een oven van 220 graden hetelucht, tot de kaas gesmolten is. De friet wordt daarbij ook weer warm.
Kun je een kapsalonwrap meenemen?
Liever niet. Onderweg wordt de friet in de wrap zacht, en met kip en saus kan hij zonder koeling hooguit twee uur mee. Een koude wrap met kip, zoals de wraps met kipkerrie die je afgekoeld oprolt, houdt beter.

Ook lekker

Alle recepten

Heb je dit gemaakt?

Vertel wat je hebt aangepast of waar je tegenaan liep. We lezen alles na voordat het op de site komt, en we passen recepten aan als dat nodig is.

Je beoordeling (mag leeg blijven)