Snacks om zelf te maken

Wat maak je als je zin hebt in iets van de snackbar?

Hotdogs en de tosti met kroket staan binnen een halfuur op tafel, cheese fries met cheddarsaus in 35 minuten. Meer tijd vragen dirty fries met zelfgesneden friet en krokante kip, die eerst een uur in karnemelk ligt.

Aan de kaassoufflé begin je ruim van tevoren, want de kaassaus moet in de koelkast opstijven voordat je hem paneert. Bij de friet past zelfgemaakte joppiesaus.

Chips en nacho's bak je in de oven of de airfryer

Tortillachips en gekruide nachochips uit de oven maak je van gewone wraps; ze worden pas knapperig als ze afkoelen. Aardappelchips frituur je, maar ook die kunnen in de oven of de airfryer.

Uienringen krijgen in de oven een korst van panko, loempia's bak je in de airfryer met alleen een kwastje olie, en pompoenpitten rooster je in de oven.

Voor de borrel kies je iets om te dippen of een hapje op een prikker

Om te dippen zijn er fetadip en groentesnacks met een kruidendip. Op een prikker of uit de hand gaan gehaktballetjes in satésaus, meloen met parmaham en gevulde tomaatjes met mozzarella.

Warm komen filodeegrolletjes met gehakt en dumplings van rijstvellen op tafel; in allebei gaat het gehakt gaar de vulling in.

Wat zet je bij de koffie?

In ruim een halfuur maak je kaneelkrullen van bladerdeeg, en ananas uit de grillpan met kaneel en honing is in 25 minuten klaar. Meer staat bij de zoete snacks.

Hoe lang mag een koude schaal buiten de koelkast staan?

Hapjes met ei, vis, vlees, zuivel of gekookte groente staan hooguit twee uur buiten de koelkast, op een warme dag één uur. Wat daarna over is, gooi je weg; zet het niet terug in de koelkast.

Zet schalen daarom in porties op tafel en houd de rest koud tot je aanvult, buiten of onderweg in een koelbox met koelelementen. Chips, noten en koekjes kunnen gewoon blijven staan.

Vragen over snacks

Hoeveel hapjes reken je per persoon?

Ongeveer drie hapjes per persoon per uur, dus zes voor een borrel van twee uur. Vervangt de borrel het avondeten, zet er dan iets stevigs bij, zoals brood of kaas.

Welke snacks kun je van tevoren maken?

Dips en gekookte eieren kun je een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast zetten. Wat knapperig moet zijn, zoals chips, friet en gefrituurde hapjes, maak je vlak voor het eten.