Snelle hapjes

Welke hapjes zijn weinig werk?

Een dip is het snelst: hummus maak je van kikkererwten uit blik, en voor tzatziki moet vooral de komkommer even uitlekken. Zet er rauwe groente, brood of crackers bij.

Bruschetta is geroosterd brood met tomaat, en gevulde eieren zijn hardgekookte eieren met een vulling van dooier en mayonaise. Een borrelplankje stel je alleen samen, met kaas, vleeswaren, olijven en noten.

Hoe zorg je voor afwisseling?

Zet naast iets romigs, een dip of zachte kaas, ook iets zuurs en iets knapperigs: augurk of ingelegde ui, en noten of geroosterd brood. Olijven en noten hoef je niet te maken.

Voor iets warms zijn er hapjes uit de oven, bijvoorbeeld kaasstengels of minisaucijzenbroodjes. Die kun je een dag vooruit vormen en vlak voor het serveren bakken.

Hoeveel hapjes maak je?

Bij een borrel voor het eten reken je ongeveer drie hapjes per persoon per uur; zo rekent ook hoeveel per persoon. Vervangen de hapjes de maaltijd, maak dan ruim meer en zet er iets stevigs bij, zoals soep, hartige taart of gevulde eieren.

Wat kun je vooruit maken?

Veel hapjes kun je een dag vooruit maken, als je de onderdelen los bewaart en pas op het laatst samenvoegt. Alles wat op brood ligt, wordt slap als het te lang staat.

Hoe lang mogen hapjes op tafel staan?

Alles met vlees, vis, ei of zuivel mag hooguit twee uur buiten de koelkast staan, op een warme dag of buiten een uur. Zet daarom niet alles tegelijk neer maar in twee rondes, en houd de tweede helft in de koelkast.

Warme hapjes serveer je warm uit de oven; wat afkoelt, valt onder dezelfde twee uur. Wat twee uur buiten heeft gestaan, gooi je weg in plaats van het terug in de koelkast te zetten.

Vragen over snelle hapjes

Hoeveel hapjes reken je per persoon?

Bij een borrel voor het eten ongeveer drie per persoon per uur. Vervangen de hapjes de maaltijd, maak dan ruim meer en zet er iets stevigs bij.

Hoe lang mogen hapjes buiten de koelkast staan?

Hooguit twee uur voor alles met vlees, vis, ei of zuivel, en een uur als het warm is of je buiten zit. Wat langer heeft gestaan, gooi je weg.

Wat zijn snelle hapjes zonder oven?

Een dip met rauwe groente, gevulde eieren, een borrelplankje, of olijven en blokjes kaas met augurk.

Welke hapjes werken voor de lunch?

Geroosterd brood met tomaat, gevulde eieren of eiersalade, rauwe groente met een dip en een stuk hartige taart.

Kun je hapjes als avondeten eten?

Ja. Maak er dan ruim meer en zet er iets stevigs bij, zoals soep, hartige taart of gevulde eieren.