Drankjes

Koude drankjes voor een warme dag

De meeste koude drankjes zijn iets fris zoals citroen- of limoensap, iets zoets en koud water of bruiswater met ijs. Citroenlimonade maak je met afgekoelde suikersiroop, ijsthee met zwarte thee die koud wordt gezet, en water met een smaakje helemaal zonder suiker. Een alcoholvrije mojito, een cocktail met cranberrysap of een slush puppy maakt er een feestelijk glas van.

Zet de kan in de koelkast en schenk daaruit bij, in plaats van hem uren op een warme tafel te laten staan.

Drankjes met alcohol, en zo maak je ze zonder

Zeg op tafel gewoon wat erin zit, zodat iedereen kan kiezen. Radler is half om half pils en limonade, scroppino bevat wodka en prosecco, eggnog maak je met rum en advocaat met brandewijn. Bij alle vier staat in het recept een versie zonder alcohol, en kinderen krijgen alleen die versie.

Smoothies uit de blender

Een smoothie is fruit met iets vloeibaars zoals melk of water, vaak met yoghurt erbij, in een paar minuten gemixt. Er zijn ook groene versies met blad, zoals de groene smoothie. Drink hem het liefst meteen; in een afgesloten fles in de koelkast blijft hij hooguit een dag goed.

Diepvriesbessen gaan vaak rauw de blender in. Zacht fruit kan norovirus en hepatitis A bevatten, en invriezen maakt die niet onschadelijk; afspoelen mag, maar wil je geen risico lopen, verhit het fruit dan eerst. Meer recepten staan bij smoothies.

Warme drankjes voor de winter

Voor warme melk met honing, vanille en kaneel verwarm je de melk tot net onder de kook en laat je de kaneel en de vanille erin trekken; de honing roer je er van het vuur af door. Voor kinderen jonger dan een jaar is dit drankje niet geschikt: zij krijgen nog geen honing en ook geen koemelk als drank. Met chocolade wordt het chococino of witte chocolademelk.

Warme kerstpunch en alcoholvrije glühwein warm je op laag vuur op tot ze dampen, zonder ze te laten koken. Houd de pan daarna op een laag pitje warm of warm hem opnieuw op; laat hem niet urenlang lauw staan.

Drankjes voor een groep

Voor een feest maak je drankjes in een kan of een pan; de alcoholvrije mojito en de cocktail met cranberrysap hebben allebei een variant voor acht glazen. Zet het sapmengsel zonder ijs en bruiswater koud en vul pas aan bij het inschenken, dan blijft er bruis in het glas.

Maak suikersiroop vooruit: in een schone fles in de koelkast blijft de gewone siroop ongeveer een maand goed, en je maakt er limonade en ijsthee mee zo zoet als je wilt. Meer voor een feestelijke tafel staat bij feest.

Vragen over drankjes

Hoe maak je een lekker drankje?

Begin met iets fris zoals citroen- of limoensap, maak het zoet met suikersiroop en vul aan met koud water of bruiswater en ijs. Proef voordat je inschenkt en stel het zoet en het zuur bij.

Welke drankjes maak je zonder alcohol?

Limonade, ijsthee, water met een smaakje, smoothies, een alcoholvrije mojito of een cocktail met cranberrysap. Warm kan ook: kerstpunch van appelsap en glühwein van druivensap zijn zonder alcohol. Bij radler, scroppino en eggnog staat in het recept een versie zonder.

Verdampt alcohol als je een drankje verwarmt?

Niet helemaal. In punch of glühwein met wijn die je warm houdt zonder te koken, blijft een flink deel van de alcohol zitten. Zet voor kinderen, zwangeren en wie niet drinkt een aparte pan zonder wijn op.

Kun je diepvriesfruit rauw in een smoothie doen?

Dat kan, maar zacht fruit zoals frambozen, aardbeien en bessen kan norovirus en hepatitis A bevatten, en invriezen maakt die niet onschadelijk. Afspoelen in een zeef mag; wil je geen risico lopen, verhit het fruit dan eerst.

Mag honing in een drankje voor kinderen?

Vanaf één jaar wel, voor baby's jonger dan een jaar niet. Zij krijgen ook nog geen koemelk als drank, dus warme melk en smoothies met melk geef je pas vanaf een jaar. Laat warme drankjes afkoelen tot lauw voordat een kind ze krijgt.